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Polyphenole, die zu einer breiten Klasse von
Bioflavonoiden gehören, sind häufig in
Traubenkernen zu finden. Eine Art von
Polyphenolen, die als Proanthocyanidine bekannt
sind, wird wegen ihrer starken antioxidativen
Eigenschaften und ihrer Funktionen bei der
Unterstützung des körpereigenen Bindegewebes
und des kapillaren Blutgefäßsystems hoch
geschätzt. Proanthocyanidine gehören zu den
stärksten natürlichen Radikalfängern, die
bisher entdeckt wurden. So haben Proanthocyanidine
einen einzigartigen Platz im Gesamtschutz des
Körpers vor schädlichen Schäden durch
freie Radikale.
