Restaurant gastronomique Grenoble
http://www.commanderie.fr La sincérité dans votre assiette !
Situé au sud de Grenoble dans un parc paysager, le Château de la Commanderie est un hôtel de charme, idéal pour se ressourcer. Il propose avec son restaurant gastronomique des plats typiques et originaux.
Mr De Beaumont , le chef Rui Rouxinol et toute l’équipe vous accueillent dans le restaurant du château Hotel La Commanderie, une cuisine savoureuse, inventive et tout en couleurs, pour satisfaire gourmands et gourmets. Le Restaurant est ouvert midi et soir du mardi au vendredi soir, sauf le mercredi soir et dimanche soir.
Une histoire de famille pour ce château où règne depuis des siècles la tradition du bien recevoir adaptée à la modernité d’aujourd’hui. Hôtel, piscine, spa, terrasses et multiples salles patrimoniales où vous sera servi une cuisine fine et savoureuse réalisée parle talentueux Rui Rouxinol et sa brigade. Des assiettes aux assemblages délicats donnant toute la mesure de son jeune talent.
Dans un cadre agréable, Rui Rouxinol et son équipe s'attachent chaque jour à tout mettre en œuvre pour la satisfaction de leurs hôtes grâce à un service discret mais attentionné.
Agréable et chaleureux, le cadre de votre restaurant la Commanderie, allie confort et intimité il est situé dans les salons XVIIIe du château, ou sur la terrasse.
Les tables, bien espacées, conviennent parfaitement à la confidentialité des repas d’affaires, ou de repas en famille ou entre amis.
Nous vous proposons une cuisine gastronomique avec des produits du terroir élaborés par nos soins (de l'entrée au dessert).
N’hésitez plus à venir découvrir la nouvelle décoration des salons du restaurant La Commanderie. Résolument plus contemporaine, par les couleurs, le mobilier, les lustres, cette nouvelle ambiance saura vous séduire et vous conquérir. Le restaurant gastronomique est décoré de tableaux représentant les ancêtres de la famille.
Une cuisine gastronomique est une cuisine où tout est réalisé maison, du pain aux pâtisseries, en passant par les sauces.
Pour cela, nous devons nous fournir tous les jours en produits frais, car les congelés sont bannis.
La salle du restaurant est climatisée et dotée d’un accès handicapé.
Notre cave fait aussi l'objet de toute notre attention. Tout est fait pour vous satisfaire !
Les spécialités du chef sont : Tourelles de Foie Gras Fumé, Tuiles au Sésame, Granité au Jurançon
Filet d’Omble Chevalier à la Grenobloise
Macaron Géant aux Pommes, Crème Brulée Vanille, Glace Caramel Beurre Salé
Millefeuille de rougets barbet mariné et asperges bi-couleurs, tapenade, émulsion Parmesan
Quasi de veau, croustilles de champignons, polenta à la truffe de Bourgogne
Filet de Saint-Pierre, demi-langoustine et huître grillés, légumes du soleil et émulsion d’eau de tomate
Ris de veau en coque croustillante de noisette, Pomme de terre gaufrette, crème de morilles et artichaut en garniture printanière
Damier de framboises, mousse chocolat au citron vert, sorbet fjord
L’accès de Grenoble est relativement simple : suivre sortie N87, puis sortie 5 dir. Le Bourg, continuer jusqu'à la station-service, tourner à droite, l'entrée du château est à 300 m sur la gauche.
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